Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться

Кандидат

Мужчина, 39 лет, родился 10 ноября 1985

Самара, р‑н Куйбышевский, готов к переезду, не готов к командировкам

Где ищет работу

Новокуйбышевск

Все районы

Самара

Октябрьский, Куйбышевский, Промышленный, Ленинский

Шеф-повар, управляющий рестораном

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость

График работы: полный день

Опыт работы 13 лет 9 месяцев

Март 2016 — Март 2019
3 года 1 месяц
Служба доставки еды

Новокуйбышевск

Директор
Организация и контроль работы всех подразделений доставки;
Организация мероприятий направленных на развитие доставки
Финансовый контроль;
Управление персоналом: адаптация, мотивация, контроль выполнения функциональных обязанностей, стандартов сервиса;
Отслеживание качества поставляемой продукции;
Работа с поставщиками;
Мониторинг поставщиков;
Контроль фудкоста;
Контроль за начислением и выплатой заработной платы, премий;
Контроль расходов и прибыли предприятия;
Май 2013 — Февраль 2016
2 года 10 месяцев
Ресторан Гедза-Примасоле

Самара

Шеф-повар
-Выбор поставщиков
-Работа с поставщиками
-Контроль качества и количества товара
-Контроль закупочной цены
-Подбор персонала
-Обучение персонала
-Составление штатного расписания
-Разработка меню
-себестоимость
-наценка
-полное описание технологического процесса
-сезонные спец.предложения
Апрель 2008 — Апрель 2013
5 лет 1 месяц
Ресторан То-Сё

Самара

Шеф-повар
Контроль и организация работы кухни
Подбор персонала
Обучение персонала
Проведение инвентаризации
Июль 2005 — Март 2008
2 года 9 месяцев
Ресторан Якитория

Самара

Повар
Приготовление блюд согласно технологическим картам

Навыки

Уровни владения навыками
Ответственность

Высшее образование

2007
РГУТИС (СФ)
Технология продуктов общественного питания, Технолог

Знание языков

Русский — Родной


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Россия

Разрешение на работу: Россия

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения

Резюме, похожие на это